한Korean Pantry

밥 요리

계란밥Egg Rice

뜨거운 밥에 달걀프라이, 간장, 참기름을 더한 가장 간단하고 편안한 한 끼입니다.

준비
2 min
조리
5 min
인분
1
난이도
Easy
달걀프라이를 올린 계란밥

01

재료

  • 밥따뜻한 밥 1공기
  • 달걀큰 달걀 1개
  • 간장기본 조미료간장 1~2작은술
  • 참기름기본 조미료참기름 1작은술
  • 식용유기본 조미료식용유 1작은술
  • 대파선택송송 썬 대파
  • 참깨선택기본 조미료볶은 참깨

02

만드는 법

  1. 1

    따뜻한 밥을 비비기 좋은 넓은 그릇에 담습니다.

  2. 2

    작은 팬에 식용유를 두르고 흰자가 익고 노른자가 원하는 정도가 될 때까지 달걀을 부칩니다.

  3. 3

    달걀을 밥 위에 올리고 간장과 참기름을 넣어 잘 비빕니다. 원하면 대파나 참깨를 더합니다.

재료 대체

밥
중립종 쌀로 대체할 수 있으며 장립종은 식감이 더 고슬고슬합니다.
달걀
결착용으로는 달걀 대체제나 전분물을 쓸 수 있으나 맛과 식감이 달라집니다.
간장
타마리로 대체할 수 있으나 염도가 다릅니다.
참기름
들기름으로 대체할 수 있으나 향이 다릅니다.
식용유
중성적인 식용유로 대체할 수 있습니다.

레시피 출처

이 레시피 정보

출처: Korean Pantry editorial kitchen

Original Korean Pantry recipe and image

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