한식 식재료 안내
한식 재료를 쉽게 알아보세요.
한식 재료의 맛, 쓰임, 구매 팁, 보관법, 별칭, 현실적인 대체재를 확인하세요.
Grains
밀가루 (All-purpose flour)
밀가루는 전 반죽과 면, 튀김옷에 사용합니다.
빵가루 (Breadcrumbs)
빵가루은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
현미 (Brown rice)
현미은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
찹쌀 (Glutinous rice)
찹쌀은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
튀밥 (Puffed grain)
튀밥은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
밥 (Rice)
쌀밥은 한국 식사의 기본입니다. 차갑게 식힌 남은 밥은 볶음밥에 특히 잘 어울립니다.
쌀가루 (Rice flour)
쌀가루은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
전분 (Starch)
전분은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
Broths
Fruit
사과 (Apple)
사과은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
배 (Asian pear)
배은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
대추 (Jujube)
대추은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
키위 (Kiwi)
키위은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
레몬 (Lemon)
레몬은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
오미자 (Omija berries)
오미자은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
딸기 (Strawberry)
딸기은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
토마토 (Tomato)
토마토은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
Herbs and greens
Herbs and spices
Meat
Pantry
후추 (Black pepper)
후추는 고기 양념과 국물에 향긋한 매운맛을 더합니다.
식용유 (Cooking oil)
식용유는 볶음과 부침에 쓰는 중성 기름입니다.
맛술 (Cooking wine)
맛술은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
꿀 (Honey)
꿀은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
마요네즈 (Mayonnaise)
마요네즈은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
올리브오일 (Olive oil)
올리브오일은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
소금 (Salt)
소금은 기본 간을 맞추는 재료입니다.
참깨 (Sesame seeds)
참깨는 완성 요리에 고소한 향과 식감을 더합니다.
간장 (Soy sauce)
간장은 음식에 짠맛과 감칠맛, 색을 더합니다.
설탕 (Sugar)
설탕은 양념의 매운맛과 짠맛을 균형 있게 잡습니다.
참기름 (Toasted sesame oil)
참기름은 완성 단계에 고소한 향을 더하는 조미 기름입니다.
식초 (Vinegar)
식초는 무침과 초절임에 산뜻한 산미를 더합니다.
물 (Water)
물은 국물과 반죽의 기본입니다.
Nuts and seeds
흑임자 (Black sesame)
흑임자은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
들깨가루 (Perilla seed powder)
들깨가루은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
잣 (Pine nuts)
잣은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
호두 (Walnuts)
호두은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
Vegetables
브로콜리 (Broccoli)
브로콜리은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
양배추 (Cabbage)
양배추은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
당근 (Carrot)
당근은 볶음과 비빔밥, 잡채에 색과 단맛을 더합니다.
오이 (Cucumber)
오이는 무침과 김치에 시원하고 아삭한 식감을 더합니다.
마늘 (Garlic)
마늘은 대부분의 한국식 양념과 국물에 깊은 향을 더합니다.
생강 (Ginger)
생강은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
청고추 (Green chili pepper)
청고추은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
대파 (Green onion)
대파는 국, 찌개, 볶음, 양념장에 향과 산뜻함을 더합니다.
단호박 (Kabocha squash)
단호박은 짙은 초록색 껍질과 주황색 과육을 가진 단맛이 진한 겨울 호박입니다. 죽, 국, 전, 찜 등에 사용합니다.
무 (Korean radish)
무은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
버섯 (Mushroom)
버섯은 볶음, 잡채, 찌개에 감칠맛과 식감을 더합니다.
배추 (Napa cabbage)
배추은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
양파 (Onion)
양파는 볶음과 국물에 단맛과 감칠맛을 더합니다.
감자 (Potato)
감자는 찌개와 조림에 포근한 식감과 농도를 더합니다.
홍고추 (Red chili pepper)
홍고추은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
콩나물 (Soybean sprouts)
콩나물은 국과 무침, 비빔밥에 아삭한 식감을 더합니다.
시금치 (Spinach)
시금치는 나물, 잡채, 비빔밥에 많이 쓰입니다.
애호박 (Zucchini)
애호박은 찌개와 전, 볶음에 부드러운 단맛을 더합니다.
Eggs and dairy
Korean seasonings
된장 (Doenjang)
된장은 콩을 발효해 만든 장으로 국, 찌개, 쌈장 등에 깊은 맛을 냅니다.
고춧가루 (Gochugaru)
고춧가루는 김치, 찌개, 무침에 붉은 색과 개운한 매운맛을 더합니다.
고추장 (Gochujang)
고추장은 고춧가루, 곡물, 메주 성분 등을 발효해 만든 한국의 대표 장입니다.
매실액 (Korean plum syrup)
매실액은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
올리고당 (Rice syrup)
올리고당은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
Seafood
멸치 (Dried anchovy)
멸치은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
다시마 (Kelp)
다시마은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
어묵 (Korean fish cake)
어묵은 생선살 반죽을 익힌 식품으로 떡볶이와 국에 많이 씁니다.
관자 (Scallop)
관자은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.
새우 (Shrimp)
새우은(는) 한국의 국, 볶음, 무침과 반찬에 쓰입니다. 조리 전 원문에 적힌 부위와 형태를 확인하세요.