한Korean Pantry

국·찌개

콩나물국Soybean Sprout Soup

아삭한 콩나물에 마늘과 대파를 넣어 맑고 시원하게 끓인 국입니다.

준비
8 min
조리
15 min
인분
4
난이도
Easy
맑은 국물의 콩나물국

01

재료

02

만드는 법

  1. 1

    육수를 끓이고 콩나물과 마늘을 넣습니다.

  2. 2

    뚜껑을 닫고 열지 않은 채 7분 끓인 뒤 뚜껑을 열고 3분 더 끓입니다.

  3. 3

    소금으로 간하고 대파를 넣어 마무리합니다.

재료 대체

콩나물
숙주는 더 가늘고 빨리 익습니다.
멸치육수
채소육수나 닭육수로 대체할 수 있으나 맛이 달라집니다.
마늘
마늘가루를 쓸 수 있으나 생마늘 향은 약합니다.
대파
부추나 리크로 대체할 수 있으나 향은 다릅니다.
소금
간장으로 짠맛을 더할 수 있으나 색과 맛이 달라집니다.

레시피 출처

이 레시피 정보

출처: Korean Pantry editorial kitchen

Original Korean Pantry recipe and image

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