어떤 맛인가요?
깔끔하고 구수한 감칠맛이 납니다.
Broths
멸치육수
Anchovy broth
대표 별칭
멸치육수 · 멸치다시마육수 · 다시육수
멸치육수이란?
멸치육수는 국과 찌개에 깔끔한 감칠맛을 냅니다.
어떻게 사용하나요?
국, 찌개, 떡볶이 국물에 씁니다.
어디서 살 수 있나요?
국물용 멸치와 다시마 또는 무염 육수 팩을 사용합니다.
어떻게 보관하나요?
끓인 육수는 며칠 내 냉장 사용하거나 냉동합니다.
가능한 대체재
채소육수나 닭육수로 대체할 수 있으나 맛이 달라집니다.
멸치육수을(를) 사용하는 레시피
