국·찌개
매생이순두부탕Maesaengi and Soft Tofu Soup
매생이와 홍합, 순두부를 다시마와 멸치, 보리된장 육수에 끓여 깊은 감칠맛을 살린 탕입니다.
재료 대체
- 청고추
- 매운 정도가 비슷한 풋고추나 피망을 사용합니다.
- 두부
- 가장 비슷한 단단함의 두부를 사용하되 완성 식감이 달라질 수 있습니다.
- 다시마
- 다시마가 없으면 채소육수나 멸치육수를 사용합니다.
- 멸치
- 멸치육수나 액젓을 조금 쓸 수 있지만 맛이 달라집니다.
- 된장
- 적된장이나 아와세 미소가 비교적 가깝지만 더 달고 향이 순할 수 있습니다.
영양 및 출처
1인분 영양정보
- Calories
- 10.4
- Protein
- 1.1
- Carbs
- 1.1
- Fat
- 0.2
- Sodium
- 131.8
출처: Food Safety Korea / Ministry of Food and Drug Safety
Food Safety Korea / Ministry of Food and Drug Safety Open API — free reuse with author/source attribution, third-party rights may apply.
출처 자세히 보기관련 한식 레시피
