어떤 맛인가요?
향긋하고 감칠맛이 납니다.
Vegetables
버섯
Mushroom
대표 별칭
버섯 · 표고버섯 · 양송이버섯 · 양송이 · 느타리버섯 · 새송이버섯 · 팽이버섯
버섯이란?
버섯은 볶음, 잡채, 찌개에 감칠맛과 식감을 더합니다.
어떻게 사용하나요?
볶음, 찌개, 면에 넣습니다.
어디서 살 수 있나요?
표면이 마르고 단단한 것을 고릅니다.
어떻게 보관하나요?
통기되는 봉투에 넣어 냉장합니다.
가능한 대체재
순한 맛의 다른 버섯으로 바꿀 수 있습니다.
버섯을(를) 사용하는 레시피
반찬
새송이등갈비(Braised Pork Ribs with King Oyster Mushrooms)
채소 우린 물과 저염간장으로 등갈비를 은근히 졸이고 새송이버섯과 채소를 더한 담백한 찜 요리입니다.
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국·찌개
쑥갓부대찌개(Budae Jjigae with Crown Daisy)
햄과 애호박, 두부, 팽이버섯, 김치를 다시마 육수와 매콤한 양념에 끓이고 쑥갓을 더해 완성하는 부대찌개입니다.
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국·찌개
황태미역국(Dried Pollock and Seaweed Soup)
황태와 미역을 볶은 뒤 황태머리, 다시마, 표고버섯, 대파로 낸 육수를 부어 깊고 담백하게 끓인 국입니다.
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밥 요리
마늘 불고기 덮밥(Garlic Bulgogi Rice Bowl)
마늘과 간장, 양파, 배로 양념한 소고기 불고기를 밥 위에 올리고 바삭한 마늘칩을 곁들인 덮밥입니다.
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