어떤 맛인가요?
생으로는 알싸하고 익히면 달큰합니다.
Vegetables
양파
Onion
대표 별칭
양파
양파이란?
양파는 볶음과 국물에 단맛과 감칠맛을 더합니다.
어떻게 사용하나요?
볶음, 찌개, 양념에 넣습니다.
어디서 살 수 있나요?
단단하고 껍질이 마른 것을 고릅니다.
어떻게 보관하나요?
서늘하고 건조하게 보관합니다.
가능한 대체재
샬롯이나 리크로 대체할 수 있습니다.
양파을(를) 사용하는 레시피
반찬
시래기닭조림(Braised Chicken with Dried Radish Greens)
닭고기와 무청시래기, 무, 당근, 양파를 달콤짭짤한 양념에 조리고 고추를 곁들인 반찬입니다.
레시피 보기
반찬
새송이등갈비(Braised Pork Ribs with King Oyster Mushrooms)
채소 우린 물과 저염간장으로 등갈비를 은근히 졸이고 새송이버섯과 채소를 더한 담백한 찜 요리입니다.
레시피 보기
밥 요리
찬밥이용닭죽(Chicken Rice Porridge with Leftover Rice)
찬밥과 닭다리살, 감자, 채소를 마늘 향이 밴 닭육수에 부드럽게 끓여낸 죽입니다.
레시피 보기
반찬
비름나물 된장무침(Doenjang-Seasoned Amaranth Greens)
다시마 육수에 데친 비름나물과 양파를 된장, 고추장, 마늘, 생강 양념에 무치고 참기름과 깨로 마무리한 반찬입니다.
레시피 보기