어떤 맛인가요?
담백하고 포슬포슬합니다.
Vegetables
감자
Potato
대표 별칭
감자
감자이란?
감자는 찌개와 조림에 포근한 식감과 농도를 더합니다.
어떻게 사용하나요?
찌개와 조림에 넣습니다.
어디서 살 수 있나요?
초록빛이나 싹이 없는 단단한 것을 고릅니다.
어떻게 보관하나요?
서늘하고 어두운 곳에 둡니다.
가능한 대체재
무를 쓰면 더 가볍고 시원한 식감이 납니다.
감자을(를) 사용하는 레시피
밥 요리
찬밥이용닭죽(Chicken Rice Porridge with Leftover Rice)
찬밥과 닭다리살, 감자, 채소를 마늘 향이 밴 닭육수에 부드럽게 끓여낸 죽입니다.
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반찬
배추겉절이(Fresh Napa Cabbage Kimchi Salad)
알배추와 쪽파를 감자, 고춧가루, 액젓, 무, 양파, 마늘 등을 갈아 만든 양념에 바로 버무려 먹는 겉절이입니다.
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국·찌개
감자느타리버섯국(Potato and Oyster Mushroom Soup)
멸치와 다시마로 우린 국물에 감자, 느타리버섯, 두부와 채소를 넣어 담백하게 끓인 국입니다.
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